【テレビ取材商品】
【素材は魚屋厳選素材・味は網元の板前仕込み】
〜こだわり“ひもの”感動の味をお届けします。〜
金目鯛ひもの最上級品。伊豆近海産(稲取・下田)のみ使用。
伊豆半島では“祝い魚”として目出度い際やお客様をもてなす際は必ず食卓に並ぶ“縁起の魚”です。
味と程よい脂のりから市場評価が高く高値で取引され、料亭や高級寿司店、地元の鮮魚店以外あまり出回りません。その金目鯛の中でも刺身で食べられる鮮度のよさと脂のりの良いものを厳選し、天日干ししています。
食卓を彩る金目鯛、伊豆徳造丸の金目鯛ひものは身が肉厚で大ぶり・脂のりが良いのが特徴です。
金目鯛は煮付けや焼き魚・しゃぶしゃぶ・お刺身・ダシをきかせたお味噌汁などにも用いられますが、金目鯛独特の脂のりと味わい・濃厚な旨みは「干物ひもの」にして焼いて食べるのも絶品です。 ぜひご賞味ください。
・金目鯛ひもの1枚（約350グラム）
・伊豆加工／国内産（伊豆近海産(稲取・下田)）
ヤマト運輸クール便
